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簡單概括HACCP是什么,HACCP驗(yàn)廠要多少錢,HACCP驗(yàn)廠的流程。HACCP驗(yàn)廠,HACCP認(rèn)證,工廠為何要做HACCP,有兩種情況。
第一. 工廠自身的長遠(yuǎn)發(fā)展,為接外單,為公司拓展海外市場,提前打好進(jìn)出口的基礎(chǔ)。
第二. 很直接,是工廠您的外貿(mào)商(客戶)的要求,不做就接不了客戶訂單及需求。
HACCP認(rèn)證(Hazard Analysis and Critical Control Point),HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全,在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識(shí)別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮:Φ陌l(fā)生。通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制,從而降低危害發(fā)生的概率。而HACCP驗(yàn)廠的審核流程如下:
一. 工廠車間現(xiàn)場環(huán)境及消防安全等系列調(diào)查。
二. 驗(yàn)廠所需文件是否證件資料齊全(想了解HACCP驗(yàn)廠所需的資料請點(diǎn)擊此處,或點(diǎn)擊咨詢我們?yōu)槟峁?nbsp;
三. 隨機(jī)抽取員工,就工廠的車間安全,福利待遇,加班時(shí)長等一系列問題進(jìn)行訪談及記錄。
從以上3個(gè)流程,來判斷及評(píng)定工廠是否存在以下問題點(diǎn)(主要):
1.工廠是否控制 食品或食品表面接觸的水的安全性或生產(chǎn)用冰的安全
2.工廠洗手間、消毒設(shè)施和廁所設(shè)施的衛(wèi)生保持情況
3.工廠是否有對(duì)實(shí)施GMP的情況進(jìn)行檢查、記錄,并把記錄情況存檔備查
4.工廠是否有確保 食品與表面接觸(包括設(shè)備、手套和外衣等)的衛(wèi)生情況和清潔度;
5.工廠是有規(guī)范的標(biāo)示標(biāo)簽、存儲(chǔ)和使用有毒化合物
以上的各項(xiàng)審核均符合標(biāo)準(zhǔn),才可順利通過HACCP驗(yàn)廠,并拿到HACCP驗(yàn)廠通過證書或報(bào)告。
HACCP認(rèn)證的優(yōu)勢及作用:
1.強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn),克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法(通過檢測,而不是預(yù)防食物安全問題)的限制;
2.有完整的科學(xué)依據(jù);
3.由于保存了公司符合食品安全法的長時(shí)間記錄,而不是在某一天的符合程度,使政府部門的調(diào)查員效率更高,結(jié)果更有效,有助于法規(guī)方面的權(quán)威人士開展調(diào)查工作;
4.使可能的、合理的潛在危害得到識(shí)別,即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而,對(duì)新操作工有特殊的用處;
5.有更充分的允許變化的彈性。例如,在設(shè)備設(shè)計(jì)方面的改進(jìn),在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等;
6.與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致;
7.有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力,提高食品安全的信譽(yù)度,促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展。
我司從事HACCP驗(yàn)廠輔導(dǎo)多年,現(xiàn)場整改—員工培訓(xùn)—工廠文件資料的備齊,從工廠需要驗(yàn)廠—提交驗(yàn)廠申請—審核驗(yàn)廠—通過后拿報(bào)告。我司皆一站式服務(wù),且價(jià)格實(shí)惠,中途不加收任何費(fèi)用。
做HACCP驗(yàn)廠認(rèn)證要多少錢?HACCP的費(fèi)用組成為:審核費(fèi)+輔導(dǎo)費(fèi)+其他費(fèi)用。這些費(fèi)用,我們只收取您的輔導(dǎo)費(fèi)。審核費(fèi)及其他費(fèi)用基本是每年固定的,我司可代繳。審核費(fèi)和輔導(dǎo)費(fèi)用是按工廠人數(shù)來報(bào)價(jià)。具體費(fèi)用可以聯(lián)系我們,電話:400-005-1068